MŇAM! Medzinárodný deň orechov - 22. októbra

Pridané 22. 10. 2025 do kanála náš blog

Každoročne si v 2. polovici októbra pripomíname Medzinárodný deň orechov. Deň, ktorý by sme si mali vychutnať! Ochutnajte oriešky z našej ponuky, ktorá je rozširovaná (takmer) každý deň.

Vedeli ste to? Dnes, teda 22. októbra, oslavujeme Medzinárodný deň orechov – ideálna príležitosť pripomenúť si, prečo by sme mali tieto malé superpotraviny zaradiť do svojho jedálnička.

Čím sú Vianoce bližšie, tým je po nich väčší dopyt. Prečo? Pretože sú nielen chutné, ale aj nesmierne zdravé!

Či už ich máte radi len tak na chuť ako zobanie pri sledovaní televízie, pridávate si ich do kaší na raňajky alebo desiatu, dopĺňate nimi šaláty alebo ich ako správna gazdinky využívate na pečenie všemožných dobrôt, orechy sú super.

V dnešnom článku sa pozrieme na ich hlavné výhody, druhy, pre koho sú vhodné a pridáme aj zopár jednoduchých receptov, ktoré zvládne naozaj každý.

Prečo jesť orechy?

Pretože sa jedná o kus zdravia v každom súste. Orechy sú výborným zdrojom:

• Zdravých tukov – hlavne nenasýtených mastných kyselín, ktoré prospievajú srdcu.
• Bielkovín – zvlášť dôležité pre vegetariánov a vegánov.
• Vlákniny - podporuje trávenie a pomáha dlhšie udržať pocit sýtosti.
• Vitamínov a minerálov – najmä vitamínu E, horčíka, zinku a selénu.
• Antioxidantov – bojujú proti starnutiu a voľným radikálom.

Pravidelná konzumácia orechov môže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení, podporiť zdravie mozgu, zlepšiť stav pokožky a vlasov a tiež pomôcť pri znižovaní hmotnosti, a to vďaka ich sýtosti a nutričnej hodnote. Denná dávka orechov by mala byť rozumná...

Sú orechy nebezpečné?

Ak maškrtník dbá na odporúčané rady, tak NIE. Každopádne si dajte veľký pozor, pretože aj z orechov sa môže človek predávkovať. Nejedná sa síce o klasické predávkovanie ako u liečiv, ale nadmerná konzumácia môže u citlivých jedincov viesť k nepríjemným zdravotným problémom.

Odporúčaná dávka je zhruba 20 - 30 g denne, čo zodpovedá veľkosti malej hrsti. Zdá sa to málo, že? Orechy sú však veľmi energeticky bohaté, takže pravidelné pojedanie väčšieho množstva môže viesť k priberaniu na váhe.

Ďalšími rizikami sú napr. zažívacie ťažkosti, nadbytok niektorých minerálov (týka sa predovšetkým orechov s označením para, pri ktorých vyššom príjme hrozí seléniová toxicita - vysoké množstvo selénu v organizme) alebo alergické reakcie.

Najčastejšími alergénmi sú arašidy, lieskové orechy a vlašské orechy. Ak ste alergikom, tak zvoľte na maškrtenie skôr sušené alebo lyofilizované ovocie alebo mäsové jerky.

Aké sú základné rady pre bezpečné podávanie orechov?

• Maškrtte s mierou. Odporúčaná denná dávka je +/- 25 g.
• Striedajte rôzne druhy orechov.
• Voľte kvalitné, čerstvé a nesolené varianty.
• Dbajte na zvýšenú opatrnosť pri podávaní orechov deťom (hlavne u už spomínaných para orechov).
• Pri výskyte alergickej reakcie VŽDY kontaktujte svojho praktického lekára alebo špecialistu na alergie.

Aké orechy sú najobľúbenejšie?

Tu je prehľad tých najobľúbenejších druhov orechov, ktoré sú bežne dostupné na slovenskom trhu. Uvádzame u nich aj ich hlavné benefity. Vďaka tomu môžete lepšie vybrať, ktorý druh zaradiť do jedálnička.

Mandle

• Bohaté na vitamín E – silný antioxidant podporujúci imunitu a zdravie buniek.
• Dobrá dávka horčíka a vlákniny – prispievajú k zdravému tráveniu a pocitu sýtosti.
• Podpora zdravia srdca – orechy všeobecne pomáhajú znižovať „zlý“ LDL cholesterol a zlepšovať cievne zdravie.

Mandle sú vhodné pre ľudí, ktorí hľadajú výživný snack s výhodou pre srdce a zdravé tuky, ďalej potom pre tých, ktorí chcú zvýšiť príjem vitamínu či horčíka..

Vlašské orechy

• Veľmi dobrý zdroj rastlinných omega-3 mastných kyselín (hlavne ALA) – zriedkavé u orechov.
• Podpora mozgu a kognitívnych funkcií – vďaka kombinácii tukov a antioxidantov.
• Antioxidanty a celková výhoda pre srdce a cievy - zníženie rizika kardiovaskulárnych ochorení.

Vlašské orechy sú ideálne pre ľudí, ktorí majú záujem o podporu mozgu, zdravia srdca, alebo chcú zaradiť viac „zdravých tukov“ do jedálnička.

Pistácie

• Nižšia kalorická záťaž oproti niektorým iným orechom + dobrý obsah bielkovín a vlákniny.
• Silné zdroje vitamínu B6 a ďalších mikroživín – dôležité pre metabolizmus a imunitu.
• Výhoda pre zdravie srdca a ciev - môže znižovať krvný tlak a podporovať cievne zdravie.

Pistácie si svoju popularitu v posledných rokoch vydobyli vďaka Dubajskej čokoláde, ale pre koho sú vhodné okrem milovníkov čokolády? Pre tých, ktorí chcú orechy s relatívne nižším obsahom tuku/kcal, pre osoby sledujúce hladinu svojho cholesterolu a tlaku.

Para orechy

• Extrémne vysoký obsah selénu – len jeden až dva orechy môžu pokryť odporúčaný denný príjem.
• Podpora štítnej žľazy, imunitného systému a antioxidačnej ochrany vďaka selénu.

Ako už bolo spomenuté, u para orechov pozor na ich dávkovanie! Každopádne sú vhodné pre ľudí so zvýšenou potrebou selénu (napr. pri jeho nízkych hladinách) a ďalej pre všetkých, ktorí chcú „silný“ mikroprvok vo svojej strave.

Kešu orechy

• Krémová textúra a jemná chuť – dobre sa hodí aj do vegetariánskej/vegánskej kuchyne (napr. kešu „syry“, masla).
• Zdroj horčíka, zinku a ďalších minerálov – dôležité pre metabolizmus, nervový systém a imunitu.

Kešu oriešky sú ideálne ako univerzálny orech do varenia alebo ako snack pre vegetariánov a vegánov alebo pre osoby hľadajúce pomoc s minerálnou výživou.

Lieskové orechy

• Bohaté na vitamínE a antioxidanty – podporujú zdravie buniek, pokožky a ciev.
• Dobrý zdroj zdravých tukov a vlákniny – prispieva k sýtosti a pomáha regulovať trávenie.

Lieskové orechy ocenia predovšetkým milovníci orechov preferujúci jemnejšiu chuť orecha. Je ideálny napríklad na raňajky alebo do dezertov.

Pekanové orechy

• Vysoký obsah mononenasýtených tukov + antioxidačných zlúčenín – dobré pre srdce a pravidelnú výživu.
• Pomáhajú s pocitom sýtosti, možno ich zaradiť ako súčasť zdravšieho variantu dezertu (napr. pečenie).

Pekany sú TOP pre tých, ktorí si chcú dopriať chuťovo výraznejší orech.

Ako orechy správne skladovať?

Pokiaľ ich nespotrebujte ihneď po otvorení, tak nezabudnite orechy dôkladne skladovať, pretože to je pre uchovanie ich chuti a výživových hodnôt kľúčové.

Správne skladovanie zároveň zabraňuje žltnutiu orechov a napadnutiu škodcami alebo plesňou.

Dodržujte 4 základné tipy na skladovanie:

• SUCHO A TEPLO - Ideálna teplota je 0 - 10 °C (napr. chladnička, skôr alebo pivnica). Vyššie teploty a vlhkosť urýchľujú žltnutie tukov a tvorbu plesní.
• TMAVÉ MIESTO - Tuky, ktoré obsahujú orechy, sú náchylné na svetlo, ktoré spôsobuje žltnutie alebo oxidáciu. Je vhodné orechy uschovávať v nepriehľadnej nádobe alebo v tmavej skrinke.
• VZDUCHOTESNÁ NÁDOBA - Vzduch je nepriateľ! Urýchľuje totiž oxidáciu orechov, a preto ich skladujte v sklenenej nádobe so skrutkovacím viečkom, v plastovej alebo nerezovej dóze alebo v tzv. "zips sáčku" s vytlačeným vzduchom.
• MRAZÁK - Ideálne pre dlhodobé skladovanie. Väčšina orechov sa dá zmraziť, a to až na 6 - 12 mesiacov bez straty chuti.

Pozor!

Orechy nepojedajte, pokiaľ sa vám na pohľad, vôňu alebo chuť nepozdávajú.

• Žlklá vôňa alebo horkosť? Vyhoďte ich! Pokazené tuky môžu byť toxické.
• Prítomnosť molí, pavučiniek alebo hmyzu? Orechy sú kontaminované!
• Zmena farby alebo textúry? Riziko prítomnosti plesne.

Ako Medzinárodný deň orechov osláviť?

Vyskúšajte nový recept s orechmi alebo pripravte orechové pohostenie pre svoje okolie.

Darujte balenie kvalitných orechov ako milý (a zdravý) darček. Taká predčastný vianočný darček ocení dozaista každý - mamička, babička, kamarátka, kolegyňa alebo si urobte radosť sám/sama pre seba.

A nezabudnite sa zamyslieť aj nad tým, ako ich častejšie začleniť do jedálnička.

Chutné, rýchle, jednoduché!

Vyskúšajte nižšie uvedené 3 jednoduché recepty, ktoré by mal zvládnuť každý z nás.

Ak máte zaručený tip na recept, v ktorom hrajú prím oriešky, tak nám ho zašlite na info@vaschovatel.sk.

Orechovo-banánová kaša

Ingrediencie: ½ hrnčeka ovsených vločiek, 1 banán, 1 lyžica nasekaných vlašských orechov, 1 lyžička medu, škorica podľa chuti
Postup: Vločky uvarte v mlieku/vode, pridajte nakrájaný banán, posypte orechy a pokvapkajte medom. Mňam!

Šalát s kozím syrom a orechmi

Ingrediencie: zmes listového šalátu, kozí syr, hrsť pražených vlašských alebo pekanových orechov, lyžica medu, balzamikový ocot
Postup: Na šalát nastrúhajte alebo natrhajte kozí syr, pridajte orechy, pokvapkajte medom a balzamikom. 

Domáce orechové maslo

Ingrediencie: 2 hrnčeky obľúbených orechov (odporúča sa mix rôznych druhov), štipka soli + voliteľne med alebo kakao
Postup: Orechy opražte na panvici alebo v rúre, nechajte ľahko vychladnúť a mixujte v robote do hladka. Skladujte v pohári v chladničke.

Tip na záver!

Chcete mať vždy po ruke čerstvé orechy za super cenu? Kupujte ich vo väčšom množstve na vaschovatel.sk (napr. odporúčame značku Fakt Dobré), ale doma si ich rozdeľte do menších porcií – časť nechajte v chladničke (alebo zamrazte) a len malú časť si nechajte v kuchyni na bežné použitie.