Superpotravina zvaná prepeličie vajíčka

Vedeli ste, že prepeličie vajíčka sú až 2,5 krát zdravšie, než vajíčka slepačie? Ide o potravinu, ktorá nie je až tak úplne bežná, ale v dnešnej dobe je už dobre dostupná v našich supermarketoch. A bola by škoda sa o nej pripravovať. Ideálne je, keď máte možnosť prepelice správať sami v bio kvalite - tú nič nepredčí.

Krepelica japonská

Jedná sa o najčastejšie chovaný druh prepeličiek v našich podmienkach, dajú sa chovať ako pre mäsovú spotrebu tak aj pre vajíčka. Medzi okrasné druhy patrí prepelica čínska a kalifornská – s týmito druhmi sa skôr stretnete na nejakých výstavách. Ide o najmenší druh hrabavej hydiny pôvodom z Japonska. Majú viac farebných rázov, najtypickejšie je sfarbenie divoké. Sú to roztomilé zvieratká, ktoré sa ľahko naučia na ľudský kontakt a pokiaľ sa budete o ne dobre starať, odmení vás skvelou znáškou.

Ako je to so znášaním vajíčok?

Znáška začína pri nosniciach spravidla vo veku 35 až 42 dní s vrcholom okolo 20. týždňa veku. Ročná produkcia u nosnej prepelice môže dosiahnuť až 320 vajec. Niekedy môže prepelica zniesť až dve vajíčka denne. Vajíčka môžu byť rôznych farebných rázov – najčastejšie sú kropenaté. Každé vajíčko je originál, niektoré môžu byť aj bez fliačikov. Minimálna trvanlivosť prepeličích vajec sú dva mesiace, za predpokladu, že sa správne skladujete.

Vajíčka sú vhodné všade tam, kde by ste použili vajcia slepačie, akurát budete musieť použiť väčšie množstvo. Používajú sa ako liek aj v kozmetike a dermatológii – napomáhajú odstraňovať vrásky a čistia pleť. Jedno vajíčko obsahuje približne 15,8 kalórií, takže sú vhodné aj z nutričného hľadiska pre diétarov. Veľa záleží na tom, kde prepelice chováte – sú to teplomilné zvieratá a pokiaľ ich budete chovať vonku, zimnú znášku nečakajte. Znášajú, ak sú vonkajšie teploty okolo 20 °C.

Prepeličie vajíčko je vždy každé iné, teda originál.

Vajíčka ako superpotravina

Prepeličie vajíčka sú naozaj unikátne svojimi výživovými hodnotami, poďme sa spoločne pozrieť, prečo sa radia medzi potraviny a prečo by sme si ich mali dopriať častejšie, než klasické slepačie.

• nespôsobujú alergie, takže si ich môžu dopriať aj alergici na vajcia.
• posilňujú imunitný systém a duševné zdravie už pri konzumácii 2ks denne,
• sú perfektné v prevencii pred kardiovaskulárnymi chorobami – sú totiž prirodzeným zdrojom Omega – 3 a Omega – 6 mastných kyselín,
• obsahujú päťkrát viac fosforu, sedemkrát viac železa, šesťkrát viac vitamínu B-1 a pätnásťkrát viac vitamínu B-12, než slepačie vajíčka,
• vďaka obsahu vitamínu sú veľmi vhodné pre onkologických pacientov,
• sú nápomocné pri ťažkých formách astmy, pri fyzickom zaťažení, chránia proti tuberkulóze,
• nezvyšujú cholesterol (naopak ho znižujú) a ich konzumácia nevedie k nepríjemným zažívacím ťažkostiam (ťažkosť, horšia stráviteľnosť),
• vďaka vitamínom pôsobí skvele na pamäť,

Malé vajíčko sa veľa veľkých výhod.

• sú vhodné pre tehotné a dojčiace ženy na doplnenie živín,
• vďaka obsahu fosforu sú prepeličie vajcia lepšie ako viagra, fungujú efektívne proti potencii,
• sú vhodné pri nutričných diétach,
• obsahujú veľa medi, kobaltu a esenciálnych mastných kyselín,
• majú antibakteriálne schopnosti a fungujú proti vysokým horúčkam u chorých pacientov,
• zlepšujú krvný obraz anemickým pacientom.

BARFovanie

Sú vhodné prepeličie vajíčka aj pre psíkov? Rozhodne áno! Sú zdrojom kvalitných bielkovín a mastných kyselín spoločne s vyššie spomínanými vitamínmi. Sú aj skvelým zdrojom vápnika, takže môžete psovi podávať vajíčka celé aj so škrupinou. Vajíčka sú odporúčané v jedálničku približne 3x týždenne, aby mali dostatočný efekt na kvalitu srsti. Viete, že obličkárom, ktorí sú na BARFe sa odporúča obmedziť príjem bielkovín z mäsa na maximum? A viete, že práve tieto bielkoviny môžete bez problémov nahradiť práve vajíčkami? Okrem toho, ak viete, že váš pes je alergický na vajcia slepačie, môžete mu práve ponúknuť tie prepeličie, ktoré alergické reakcie nespôsobujú. A okrem prepeličích vajíčok môžete pre svojho hafana vyskúšať aj granule s obsahom prepeličieho mäska, maškrty alebo aj konzervy talianskej výroby N&D.